約翰。 Jos. Prum Graacher Himmelreich 雷司令酒櫃

喬。 Jos. Prüm domaine 和 Egon Müller 無疑是最受追捧的德國酒莊之一。 它位於中摩澤爾河谷，是世界上最北端的葡萄酒產區之一。 有時，葡萄藤的葉子可以一直保持到 XNUMX 月，涼爽的氣候賦予雷司令果香和花香以及高酸度。 約翰。 Jos. Prüm 隸屬於 VDP – Die Prädikatweingüter，這是一個由德國最好的葡萄酒生產商組成的著名協會。 他的雷司令在幹型——Kabinett trocken、Kabinett——和甜味強烈的迭代（Auslese、Spätlese 和 Trockenbeerenauslese）中同樣出色。 每一款特釀都保留了摩澤爾-薩爾地區典型的新鮮度。

這款幹型雷司令具有桃子、酸橙和白果肉的香氣，並帶有礦物味。 其精確而和諧的口感多汁而高貴，質地細膩柔軟，清新，餘味悠長而優美。

食物搭配：Cassolettes de Lotte、Œufs brouillés au saumon fumé、Gratin dauphinois