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約翰。 Jos. Prum Graacher Himmelreich 雷司令酒櫃
HK $ 410
喬。 Jos. Prüm domaine 和 Egon Müller 無疑是最受追捧的德國酒莊之一。 它位於中摩澤爾河谷,是世界上最北端的葡萄酒產區之一。 有時,葡萄藤的葉子可以一直保持到 XNUMX 月,涼爽的氣候賦予雷司令果香和花香以及高酸度。 約翰。 Jos. Prüm 隸屬於 VDP – Die Prädikatweingüter,這是一個由德國最好的葡萄酒生產商組成的著名協會。 他的雷司令在幹型——Kabinett trocken、Kabinett——和甜味強烈的迭代(Auslese、Spätlese 和 Trockenbeerenauslese)中同樣出色。 每一款特釀都保留了摩澤爾-薩爾地區典型的新鮮度。
這款幹型雷司令具有桃子、酸橙和白果肉的香氣,並帶有礦物味。 其精確而和諧的口感多汁而高貴,質地細膩柔軟,清新,餘味悠長而優美。
食物搭配:Cassolettes de Lotte、Œufs brouillés au saumon fumé、Gratin dauphinois
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