這款酒由我們位於埃特納火山葡萄酒產區中心的 Feudo di Mezzo 酒莊生產。 它由 Nerello Mascalese 葡萄製成,是這種在埃特納火山壯麗而獨特的風土中種植的高貴葡萄樹的體現。
普拉內塔,埃特納羅索,DOC 2021
HK $ 290
釀造
葡萄被採摘到板條箱中,如有必要,立即冷藏在 10⁰C 下,然後手工挑選; 去梗後,它們在木桶和不銹鋼桶中於 23⁰C 下發酵,它們在果皮上保留 14 天,每天混合和兩次手動攪拌,在垂直壓榨機的幫助下倒出,由此獲得的葡萄酒在木制和不銹鋼桶可保存6-8 個月。
眼睛:這款酒出乎意料地成為了可飲用紅酒的冠軍,具有明顯的鹹味和鐵味、大黃和非常明顯的黑胡椒的味道。
Nose:香草、酸櫻桃、野草莓,很乾淨的花香效果。
嘴:嘴裡厚實但光滑。 非常具有表現力的水果,具有更複雜的灌木叢、香桃木和東方香料的芳香元素。
搭配:適合日常飲用的葡萄酒。 它的美食適應性使其能夠搭配最簡單的菜餚(例如番茄義大利麵)到更複雜的肉類和魚類菜餚。
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