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Vietti Barolo“ Rocche” DOCG
HK $ 1,988
釀酒:葡萄選自 Castiglione Falletto 的單一葡萄園 Rocche,每公頃種植約 4600 個單位。 葡萄藤分別於 1940 年、1950 年和 1968 年三個不同時期種植。葡萄園位於西南側,土壤為粘土-石灰石土壤。 葡萄在與皮膚接觸的不銹鋼罐中輕輕壓碎和發酵約 4 週。
這一次包括使用傳統的浸沒蓋方法進行發酵前和發酵後浸漬。 蘋果酸乳酸是在橡木桶中完成的。
陳釀:葡萄酒在斯洛文尼亞橡木桶中陳釀約 30 個月。
描述:呈寶石紅色。 複雜而濃郁的干玫瑰、甘草、香料和松露的香氣。 優雅,單寧強勁、平衡而柔滑; 持久而持久的收尾。
食物搭配:泥土食物,如燉菜、野味、紅肉和濃奶酪。
庫存: 現貨