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Vietti “Rocche di Castiglione” 巴羅洛 DOCG
HK $ 1,630
釀酒:於 4 年 2018 月 XNUMX 日手工採摘,葡萄被去梗並輕輕壓碎,然後將它們放入不銹鋼罐中進行酒精發酵。 他們花了大約四個星期的時間與皮膚接觸。 這次包括發酵前和發酵後浸漬,使用傳統的浸沒蓋法。 蘋果乳酸發酵發生在木材中。
陳釀:葡萄酒已在大橡木桶中陳釀 30 個月。 它未經過濾就裝瓶。
描述:中等強度的寶石紅色。 複雜而優雅的鼻子。 成熟的紅色水果(櫻桃、紅色漿果)花香(玫瑰花瓣帶有一絲洋甘菊)和礦物質的細微差別。 口感濃郁、清新、平衡、柔滑、飽滿、圓潤。 單寧很好地融合在一起。 餘味悠長而持久,清新宜人。
食物搭配:肉類菜餚,如野味、紅肉和調味奶酪。
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