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維埃蒂 Tre Vigne 巴伯拉阿爾巴 DOC 1.5L
HK $ 550
葡萄採自三個不同的葡萄園,分別位於Monforte、Castiglione Falletto、La Morra 和Langhe 地區的其他幾個村莊,每公頃有45000 株葡萄藤。 葡萄藤的年齡從 25 歲到 40 歲不等。 土壤為石灰石粘土。
酒精發酵持續大約 2 週,它在不銹鋼罐中完成,每天抽水。 蘋果乳酸發酵在鋼罐中進行。
橡木桶、大桶和不銹鋼罐混合陳釀約 1 年。
品酒筆記:紅寶石色,帶有成熟的紅櫻桃和香草的香氣。 入口帶有淡淡的紫羅蘭味,酸度明亮,單寧柔和,橡木味很好,複雜性好,餘味悠長。
食物搭配:開胃菜、豐富的沙拉、烤調味蔬菜、豐盛的湯/燉菜、意大利面或裹麵包屑的小牛肉、豬肉、清淡醬汁雞肉
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